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  • 降暑良品綠豆湯并非人人適宜

  • 來源: 作者: 時間:2017-07-05 09:56:47
  • 核心提示:綠豆湯是解暑佳品,它能清熱解暑,利尿消腫。研究表明,綠豆里含有豐富的礦物質和維生素,尤其是人體必需的鉀、維生素B1、維生素B2。夏天到了,天氣越來越炎熱,高溫悶熱天氣,人體大量出

    綠豆湯是解暑佳品,它能清熱解暑,利尿消腫。研究表明,綠豆里含有豐富的礦物質和維生素,尤其是人體必需的鉀、維生素B1、維生素B2。夏天到了,天氣越來越炎熱,高溫悶熱天氣,人體大量出汗,帶走一部分水分和鹽分,所以飲用綠豆湯不僅可以補充人體的水分,還可以補充高溫汗出丟失的維生素和礦物質,在一定程度上幫助我們維持水鹽代謝的平衡,防止脫水、中暑的發生。人們常有飲用綠豆湯消暑降溫的習慣,那么是不是所有人都適合飲用綠豆湯呢?

    唐山市中醫醫院腫瘤科中西醫結合副主任醫師王清賢介紹,綠豆性涼、味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,但并非人人適合飲用,以下人群不宜喝綠豆湯:

    體質寒涼的人 如四肢冰涼、易疲勞、腹瀉的人,喝了綠豆湯反而會加重癥狀。

    體質虛弱的人 研究表明,綠豆里蛋白質含量比較多,如老人、兒童這類人的胃腸功能比較弱,很難消化這種大分子的蛋白,反而會加重腹瀉。

    女性經期 夏天來月經實在是令很多女性煩惱,這個時候,又喜歡喝綠豆湯來消暑解渴,殊不知,在特殊時期是不宜喝綠豆湯的,因為綠豆都是寒性的,過量飲用會造成痛經,腹脹等問題。因此月經期的女性,要特別注意愛護自己的身體。

    特定服藥人群 綠豆具有解毒作用,服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人,更不宜吃綠豆,因為綠豆破氣,會影響進補效果。不過,一些清熱瀉火的中藥,如黃連、黃芩、黃柏、板藍根、牛黃等,和綠豆同服,可起到相輔相成的作用。

    那么究竟該如何正確飲用綠豆湯?王清賢建議,綠豆的清熱之效主要出自其皮,解毒的功能在肉。因此只需在熬制時注意,不要長時間的悶煮,只需大火煮沸10分左右,湯色以碧綠清澈為宜。

     

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